Carbón Vegetal E-153

Es el producto de la combustión completa de materia vegetal, se obtiene por la carbonización de materias vegetales en condiciones controladas.el polvo generado es negro y tiene un tamaño de partícula muy fina, normalmente inferior a 5 micrones, por ello, su forma más común de aplicación es como una suspensión viscosa en algún solvente de grado alimenticio; es un pigmento extremadamente estable, que encuentra su aplicación en productos lácteos y de confitería.

  • Color: De gris a negro.
  • Características: Estable al calor, a la luz y al PH
  • Apariencia: Polvo, suspensión líquida y pasta.
  • Solubilidad: Soluble en agua.
  • Aplicaciones: Helados, pastelería, licores, conservas vegetales y cubiertas de queso.

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